[茶學] 甲辰封茶

 

封茶-將今年度喜歡/想要保存的茶封入罐中，貼上封條寫上日期，然後等待歲月的流逝，直到良辰吉時將茶開封，再次品飲。

歷年封茶罐

奉茶‧十八卯每年都在送神日舉辦封茶活動，與會者來自各方，有喜歡茶的、有想體驗的、有老朋友們一同歡樂的，每次的主題都不盡相同，但不變的就是十八卯的主理人-葉東泰先生會對活動有感而發的唱詩聊詩講詩，氣氛會變得很歡樂，與一般安安靜靜的茶席不同。

活動流程

今年的封茶活動又更加不一樣，是因為有一半的茶師是來自於日本。這次的合作起源是日方的茶學老師-李浩麗女士在疫情期間無法回台，也因為疫情之故原本的工作被取消，剛好本身有茶學底子，就興起了在日本教授台灣/中國茶的課程。這段時間日本的學生們也有所成長可以獨當一面出來司茶，葉先生與李女士就促成了這次特別的台日封茶交流活動。

日方茶席

日方擺飾

因為遠從日本而來，所以有些器具是直接使用十八卯的，但整體擺設還是從日本帶來。可以看到幾乎都是以帯（おび）作為桌旗，桌上的擺飾有日本很傳統的折り紙（おりがみ），為日本元旦地震祈福的毬環、琥珀糖等等，當天剛好也是節分日所以有擺可愛的小鬼和鬼糖果應景。台灣式的茶席上充滿了日式元素的妝點，這也是茶席有趣和豐富度很高的部分，可以依照不同的主題有所變化。

台方茶席

今年茶席上品飲的茶款有二：凍頂烏龍與38年的東方美人。

封茶茶款：凍頂烏龍。

今年身為茶侶，東奔西跑，感謝早已與我遠去的破爛日文在這次的茶席上還是幫了不少忙，真的是役に立てるのは何もよりいい。

 

  

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